Les missions du poste
Guid'intérim recrute pour son client, acteur reconnu du secteur viticole alsacien, un Caviste H/F.
Au sein d'une équipe passionnée et sous la responsabilité du chef de cave, vous participerez aux différentes étapes de la vinification, de la réception des vendanges jusqu'à la mise en bouteille.
Vos missions
Au quotidien, vous serez notamment amené(e) à :
Participer aux différentes opérations de vinification : assemblage, filtration, stabilisation, fermentation et traitement des moûts.
Préparer, nettoyer et entretenir les cuves ainsi que les équipements de cave.
Effectuer les réglages nécessaires au bon fonctionnement des installations.
Contrôler les conditions de stockage et veiller à la qualité des produits.
Assurer le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Participer au rangement et à la gestion des stocks de produits oenologiques.
Réaliser certaines analyses courantes en laboratoire.
Participer au suivi des opérations de mise en bouteille selon le site d'affectation.
Encadrer une équipe de saisonniers pendant la période des vendanges.
Vous pourrez également être amené(e) à intervenir sur différents sites selon les besoins de production.
Le profil recherché
Vous connaissez le travail en cave et souhaitez évoluer dans un environnement où votre savoir-faire fait la différence ?
Vous êtes idéalement titulaire d'un Bac Pro ou d'un BTS Viticulture-Œnologie et justifiez d'une première expérience réussie dans le domaine.
Vous maîtrisez les principales opérations de vinification et connaissez les règles d'hygiène et de sécurité en cave.
Au-delà de vos compétences techniques, nous recherchons une personne :
Rigoureuse, attentive et organisée.
Autonome et capable de prendre des initiatives dans son domaine de compétences.
À l'aise avec le travail physique et la manutention.
Réactive et dotée d'un bon esprit d'équipe.
Disponible et impliquée, notamment pendant la période des vendanges.